JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

البرياني العراقي ب الدجاج رهيب

البرياني العراقي الطريقة الأصلية بالدجاج سهل وبسيط

 من ألذ الوجبات الرئيسة التي تقدم في المناسبات و العزائم في العراق والخليج ،

وتصنع من الارز والبهارات الخاصة بها التي تعطيها نكهة مميزة جدا˝وشهية التي تعتبر اشهر وأكثر البهارات العالمية لقوة رائحتها طعمها الفريد الذي يعطي الأطباق نكهة جعلتها من اهم قوائم الأطعمة العالمية الرائعة. 

 وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طبخ البرياني ب الدجاج بطريقة الأصلية الصحيحه. 

 

 

 

•المكونات

  1. 1دجاجة كاملة مقطعة ..
  2. 2كوب ارز طويل الحبة.. 
  3. نصف كأس شعيرية محمصة… .
  4. 1كوب جزر.. 
  5. 1كوب بازلاء.. 
  6. 2حبة بطاطا كبيرة مقطعة الى مكعبات.. 
  7. ربع كوب زبيب.. 
  8. ربع كوب لوز مقلي(للتزيين)..
  9. نصف ملعقة كركم.. 
  10. 1ملعقة فلفل اسود... 
  11. ملح.. 
  12. ملعقة كبيرة بهارات برياني.. 
  13. نصف ملعقة صغيرة لومي مطحون.. 
  14. ربع ملعقة هيل.. 
  15. ربع ملعقة قرنفل.. 
  16. اذا اردتم اعزائي طريقة الدولمة العراقية بطريقة سهلة وسريعة يمكنكم ال الضغط هنا ومعرفة تفاصيل

•طريقة التحضير: 

  1. في وعاء كبير نسخن الماء ونضع القليل من الملح والخل وورق الغار و ننزل الدجاج بعد الغسيل ل يسلق نخرجه من الماء ثم يقلى الى ان يتحمر ونترك الماء جانبا˝.
  2. نغسل البطاطا والجزر والبازلاء جيدا˝ثم تسلق على النار و تصفى جيدا˝ من الماء ثم نقليها في زيت حامي. 


  3. في مي سلق الدجاج نحضر كمية تكفي الارز ونضع عليها الكركم و اللومي والهيل والقرنفل والملح وبهار البرياني و الشعيرية المحمصة بعد ان تسخن على نار وسط.  ننزل اليها كوبي الارز بعد غسله في الماء جيدا˝ ونتركه على نار هادئة الى حين استواء الارز. 
  4. نضع رشة ملح وبهار برياني على الزبيب واللوز المقلي ونحرك. 
  5. نحضر طبق تقديم كبير مناسب نضع اولا˝الارز بعد الاستواء ثم نضيف اليه الخضار والدجاج ونزين وجهه ب الزبيب واللوز ويقدم ساخن و ب العافية لكم .

  6. للمزيد من المعلومات حول هذه الوصفة يمكن ال
ضغط هنا للمزيد من التفاصيل. 




الاسمبريد إلكترونيرسالة