JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

طريقة تحضير المقلوبة العراقية ب اللحم سريعة

المقلوبة على الطريقة العراقية ب اللحم سريعة التحضير





تعد من ألذ الاطباق في كافة البلدان العربية وخاصة العراقي فهي طبق لذيذ ومميز ويمكن تقديمه في العزائم كما انها لاتحتاج الى وقت طويل في التحضير فهي سهلة ورائعة الطعم و سنعرف لكم الطريقة الأصلية ل تحضيرها.

المقادير:

(لطبخ الارز ):

  1. 500 غرام لحم.
  2. 1 حبة بندورة مفرومة دوائر.
  3. 1 حبة بصل مفرومة دوائر.
  4. 1 كوب من الارز.
  5. 1 حبة بطاطا مفرومة دوائر.
  6. 1 حبة باذنجان مفرومة دوائر.
  7. 1 حبة فلفل اخضر مفرومة دوائر.
(البهارات العراقية ل المقلوبة):

  1. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  2. ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  3. 1 ملعقة صغيرة كركم.
  4. 3 ملاعق كبار  زيت نباتي.
  5. 2 ملعقة كبيرة رب البندورة(معجون الطماطم).
  6. 1 ملعقة صغيرة كاري.
  7. 1 ملعقة صغيرة ملح.
اصدقائي اذا اعجبتكم معرفة طريقة البرياني العراقي على الطريقة الأصلية يمكنكم الدخول هنا.




طريقة التحضير

  • نقوم اولا بسلق اللحم في الماء الى حين الاستواء.
  • نغسل الارز جيدا˝و ننقعه في الماء الدافئ.
  • نحضر الخضراوات المفرومة البطاطا والباذنجان والبصل والفلفل الاخضر  ونقلي بالقليل من الزيت و تصفى جيدا˝من الزيت بعد القلي.
  • في وعاء نخلط جميع التوابل جيدا ونضع نصف كمية البهارات على الخضار المقلية و نقلبها.
  • في وعاء كبير اخر نضع القليل من الزيت النباتي على النار ونضيف اليه الارز و نقلبه جيدا˝.
  • نضيف لكل كوب من الارز كوبين ماء و 2 ملعقة من رب البندورة و نقلب جيدا˝ثم نضيف النصف الباقي من البهارات والملح ونحرك.
  • نغطيه جيدا˝ثم نتركه على نار متوسطة الى ان ينضج الارز.
  • نحضر قدر كبير اخر نضع 1 ملعقة زيت ثم اللحم والخضار المقلية ثم الارز و نضغط عليه قليلا˝ ونتركه على نار هادئة مدة 12 دقيقة.
  • ثم نحضر طبق التقديم ونقلب المقلوبة عليه بعد ان اصبحت جاهزة وتزين  بحلقات البصل والمكسرات حسب الرغبة  بالعافية لكم.





لمزيد من تفاصيل حول وصفتنا يمكن الضغط هنا ومعرفة المزيد.

الاسمبريد إلكترونيرسالة