JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

طريقة الكبسة بالدجاج على اصولها

 الكبسة بالدجاج  السورية على اصولها


•تعد من الاطعمة المفضلة في كثير من الدول العربية وخاصة الخليج حيث تتمتع بمذاق شهي ولذيذ،

 وتقدم كثيرا في العزائم الكبيرة وفي شهر رمضان الكريم .

بالاضافة الى انها سهلة التحضير وتحضر اما في اللحم او الدجاج فهي من الاطعمة الدسمة والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية ،

لذلك يجب تناولها بكميات محددة حتى لا تسبب السمنة المفرطة ويمكن عمل طبق الكبسة بطريقة عصرية ولذيذة فقط ب اضافة بعض النكهات المميزة والشهية. 

المقادير: 

(لسلق الدجاج):

  1. 2كيلو افخاذ دجاج
  2. 1بصلة
  3. 1جزرة
  4. قشر نصف ليمونة
  5. 2عود قرفة
  6. 3حبات ليمون يابس
  7. 3ورقات غار
  8. 5حبات قرنفل
  9. 5 حبات هيل
  10. 1ملعقة كبيرة سمنة
  11. 2.5لتر ماء
  12. ملعقة ونص صغيرة ملح

(لطبخ الارز) :

  1. 4كاسات رز كبسة (650)غرام
  2. بصلة حجم وسط
  3. 1حبة فلفل احمر
  4. 2حبة فلفل اخضر
  5. 1بندورة حجم كبير
  6. 1جزرة
  7. ربع كوب زبيب
  8. ملعقة كبيرة بهارات كبسة
  9. ملعقة صغيرة كركم
  10. 5ملعقة كبيرة زيت نباتي
  11. نصف ملعقة صغيرة ملح
  12. ماء كأس وربع او كأس ونصف حسب نوع الارز

لدهن وجه الفروج عند الشوي

  1. 3ملعقة كبيرة زيت
  2. ملعقة صغيرة كركم
  3. ملعقة صغيرة بابريكا
  4. ملعقة صغيرة بهار كبسة
مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير: 

•لسلق الدجاج نضع في وعاء على النار ملعقة سمنة،

 و ننزل الدجاج و الجزر و البصل وقشر الليمون وورق الغار والقرنفل وحبات الهيل والقرفة والملح ونقلب مدة دقيقتين،

 ثم نضيف الماء المغلي عليه و نغطيه لمدة 30الى35دقيقة
 
•نغسل الارز جيدا ثم نضع الزيت على النار و ننزل البصلة والفلفل الاحمر والاخضر ليصبح لونه ذهبي ثم ننزل الجزر والبندورة وربع كوب الزبيب والارز ونقلب


•نضيف البهارات الملح والكركم  والملح وبهار الكبسة ونقلب ثم نضيف ماء سلق الدجاج عليه نغطي ونتركه على نار هادئة الي حين الاستواء،

•نخلط الزيت و البابريكا والكركم وبهار الكبسة ثم ندهن وجه الدجاج المسلوق ونضعه في الفرن الى نحصل اللون الذهبي،


•ثم نحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضع الارز بعد التاكد من الاستواء ونخرج الدجاج من الفرن ونضعه فوق الارز  ونضع المكسرات عليه حسب الرغبه ،


•يصبح طبق الكبسة لدينا جاهز للتقديم ويمكن تقديم السلطة الى جانبه او البن حسب الرغبة







 وب العافية لكم احبائي اذا نالت اعجابكم الوصفة يمكنكم الضغط هنا اضغط هنا لتفاصيل اكثر وهنا
الاسمبريد إلكترونيرسالة