JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

شيش برك اللبن الطريقة الاصلية

 طريقة تحضير الشيش  برك(أذان الشايب)  اللذيذ ب اللبن بطريقة سهلة وعلى اصولها


هو من اكثر اطباق اللبن الشهية ويحبه الجميع ويقدم كثيرا في اطباق رمضان وسنقدم لكم طريقة عمل العجينة و الحشوة و تحضيره بشكل تفصيلي لمن يريد التعلم و طبخه لاول مرة اعزائي. 

المكونات: 

(العجينة):

  1. 2كأس طحين.. 
  2. 1كأس ماء.. 
  3. ملعقتان زيت نباتي ..
  4. ملح ..

 ( الحشوة

  1. 1بصلة صغيرة الحجم.. 
  2. 2ملعقة كبيرة زيت.. 
  3. ملح.. 
  4. فلفل.. 
  5. رشة جوزة الطيب.. 
  6. ربع كيلو لحمة مفرومة ناعمة.. 

(مكونات اللبن) : 

•2كيلو غرام لبن.. 
•1 كأس ماء.. 
•ملح وفلفل حسب الرغبة.. 
•ملعقة كبيرة نشاء.. 
•2فص ثوم مهروس... 


طريقة التحضير: 

نبدأ اولا˝في العجينة: 
  1. نضع الطحين والملح  والزيت ونضيف اليها الماء و نعجن المكونات جيدا الى ان تصبح العجينة جاهزة للعمل ثم نتركها ترتاح جانبا مدة 20دقيقة مع تغطيها في كيس بلاستيكي. 
  2. الحشوة: 
  3. نحضر وعاء كبير نضع القليل من الزيت و ننزل اليه البصل ونقلب الى ان يأخذ لون ذهبي ثم نضيف اليه اللحم المفروم ونقلب و نضع الفلفل والملح اليها ونقلب قليلا ثم نتركه الى ان ينضج اللحم وتصبح جاهزة لدينا الحشوة. 
  4. الان نجهز الشيش برك نحضر العجينة بعد ان ارتاحت ثم نفرد العجينة بشكل رقيق و نقطعها قطع صغيرة على شكل دوائر. 
  5. نأخذ كل دائرة من الدوائر ونضع قليل من الحشوة مناسبة لحجم العجينة و نغلقها.  بحيث يصبح شكلها يشبه شكل سمبوسه بعدها نلصق الطرفين جانبين ببعض ويخرج شكل شيش برك النهائي.. 


  6. نكمل بنفس الطريقة الى ان تنتهي كل العجينة و الحشوة لدينا. 
  7. نسخن الفرن على درجه حرارة 200وبعدها نضع حبات الشيش برك  في الصينية  ونتركها الى ان تتحمر الحبات .
  8. ثم نخرجها من الفرن ونتركها الى تبرد. 
  9. نبدأ بعدها بطبخ اللبن نذوب ملعقة النشاء في الماء البارد جيدا˝ونضعها فوق اللبن على نار متوسطة ونحرك جيدا ب استمرار الى ان يغلي اللبن. 
  10. ثم نضيف اليه الفلفل والملح والثوم .
  11. نسقط حبات الشيش برك في اللبن و نتركها على نار متوسطة مدة 30او40دقيقة الى ان تستوي حبات الشيش برك. 
  12. ثم قدميه ساخنا˝والى جانبه السمبوسة اذا احببت سيدتي طريقة سهلة يمكنك ال الضغط هنا.لرؤية الطريقة وب الصحه والهنا لكم.. 



لمزيد من التفاصيل يمكنك المتابعة ب الضغط هنا ومعرفة المزيد من المعلومات .
التي تحتاجها من اجل وصفتنا. 
الاسمبريد إلكترونيرسالة