JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

-->
الصفحة الرئيسية

طريقة المعكرونة بالبشاميل والخضار

 اسهل طريقة لطبخ المعكرونة ب البشاميل 




•هي من اشهر الاطباق الايطالية والتي بعد ذلك انتشرت في باقي المطابخ العربية،

 واصبحت من الاكلات المحببة للجميع خاصة الفتيات نظرا" لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها،

 وتقدم كوجبة رئيسية للغداء فهي من الوجبات الدسمة المشبعة والغنية بالفيتامينات ومصادر الطاقة والنشويات المفيدة للجسم. 
والان سنقدم طريقة عمل المعكرونه بالبشاميل: 

•المقادير: 

(لسلق المعكرونة) :

  1. 600غرام معكرونة 
  2. ماء ساخن
  3. ملعقة صغيرة ملح
  4. ملعقة كبيرة زيت

(ل الحشوة):

  1. 600غرام صدر دجاج
  2. 350غرام فطر
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح
  4. ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  5. 200غرام ذرة
  6. نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
  7. نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  8. 1جزرة

(لصوص البشاميل):

  1. 6ملاعق كبار طحين
  2. 6ملاعق  كبار زبدة
  3. 2لتر حليب
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح
  5. ربع ملعقة صغيرة فلفل
  6. رشة جوز الطيب
  7. 1مكعب ماجي

على الوجه(جبنة قشقوان) 200غرام

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء فيه ماء و نضعه على النار ليغلي ونضيف الملح والزيت بعد غلي الماء ننزل المعكرونة لتسلق .
  2. نحضر الدجاج و نقطعه مربعات صغيرة ونضع القليل من الزيت النباتي و ننزل الدجاج عليه ونضيف الملح الفلفل وبودرة الثوم والبصل والزنجبيل ونقلب قليلا" الى حين استواء الدجاج و ننزل الفطر والذرة عليه على نار وسط لثلاث دقائق بذلك تصبح الحشوة جاهزة لدين. 
  3. بعد سلق المعكرونه نصفيها من الماء و نغسلها في الماء البارد ونصفيها. 
  4. لصنع الصوص نضع الحليب على النار ليصبح دافى. 
  5. في وعاء نضع الزبدة على نار هادئة ل تذوب و ننزل الطحين و نحمص الطحين ونحرك بسرعة حتى لا تصبح لدينا تكتلات ثم نضع الحليب الدافئ عليها تدريجيا" عليه مع استمرار التحريك  الى ان تنتهي كمية الحليب .
  6. نضع عليه رشة جوز الطيب والملح ومكعب الماجي ونتركه على نار هادئه الى ان يسمك الخليط ونحصل على القوام المطلوب. 
  7. نحضر صينية ونضع طبقة من صوص البشاميل ثم طبقة من المعكرونة ثم الحشوة ثم الصوص هكذا لتنتهي الكمية ونضيف عليها الجبنة القشقوان .
  8. نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة الا ان تذوب الجبنة و تاخذ اللون الذهبي الجميل. 



هكذا تكون قد انتهت وصفتنا اذا اردت المزيد تفاصيل اضغط هنا
الاسمبريد إلكترونيرسالة